Autor: Matthias

Pie's Traditional Brewery
12. März 2023

HeimBrau Convention 2023

An diesem Wochenende, fand im hessischen Romrod zum dritten Mal die Heimbrau Convention in einer atemberaubenden Kulisse statt. Historisch betrachtet geht die Geschichte des Schlosses Romrod auf eine ältere Wasserbung der Herren von Romrod zurück. Vermutlich ist diese im 12. Jahrhundert entstanden. Später fiel es an die Landgrafen von Hessen-Darmstadt, welche die ursprüngliche Burg zu einem Jagdschloss umbauen ließen. Heute beinhaltet das Schloss neben einem […]

Tastings
6. Februar 2023

Reise in die Vergangenheit

Das erste BierTasting in 2023 war eine Reise in die Vergangenheit. Fünf historische Bierkreationen durften wir in geselliger Runde mit fünfundzwanzig Teilnehmern verköstigen. Zahlreiche Informationen zur Entwicklungsgeschichte des Bieres durften selbstverständlich nicht fehlen: Beginnend vom Volk der Sumerer, die im südlichen Mesopotanien im 3. Jahrtausend v. Chr. lebten und zufällig beim handtieren von vergorenen Brotteig eine Art von Bier entdeckten. Über die Babylonier und die […]

BierTasting Winterbiere
Tastings
28. November 2022

BierTasting: Winterbiere

Am vergangenen Samstag, den 26. November 2022 ließen sich rund zwanzig Bierbegeisterte für eine Reise durch die Welt der internationalen Winterbiere begeistern. Verkostet wurden sechs Kreationen aus Deutschland, Belgien, Island und den USA. Durch ein hervorragend abgestimmtes Menü zu jedem Bier wurde der Abend zu einem unvergesslichen Event in der urigen Hütte vom Restaurant „Zum Krax’n Wirt“. Locker leicht haben wir den Abend mit dem […]

allgemeines Tastings
1. November 2022

BierTasting Termine 2023

Ab Februar entführen wir Sie wieder in spannende Bierwelten, kreative Biere, historische Bier und außergewöhnliche Foodpairings erwarten Sie. Lassen Sie sich von mir auf eine bierige Reise entführen… 04. Februar 2023 Reise in die Verangenheit Erlebens Sie Bierkreationen wie die Gose aus Gosslar, den Broyhan aus Hannover und weitere Bierstile, die längst in Vergessenheit geraten sind. Erfahren Sie, wie lange vor dem Reinheitsgebot die Brauer […]

Diplom_Biersommelier_Urkunde2
Bierbotschafter
21. Oktober 2022

Diplom Biersommelier

Nach einer aufregenden Woche voller Informationen, vielen tollen Bieren, einem sehr gelungenen Biermenü und einem Prüfungsmarathon darf ich mich nun offiziell Diplom Biersommelier nennen. Der erste Tag konzentrierte sich auf ein gemeinsames Kennenlernen der zehn Teilnehmer, auf die Aromenvielfalt im Bier und auf eine entsprechende Verkostung… Am zweiten Tag durften wir das Technikum von Doemens besichtigen und einen geselligen Abend voller spannender Biere verbringen. Am […]

BierTasting: Welt der Biere
Tastings
9. Oktober 2022

BierTasting: Die Welt der Biere

Der vergangene Samstagabend, der 08. Oktober 2022 stand im Restaurant Zum Kraxn Wirt in Ergolding ganz unter dem Motto „Die Welt der Biere“. In der urigen Almhütte konnten wir in geselliger Runde sechs internationale Biere verkosten. Das im Hintergrund knacksende Feuer im Küchenofen brachte neben einer angenehmen Wärme auch noch das passende heimische Erlebnis mit sich. Abgerundet wurde das BierTasting durch ein passendes FoodPairing, welches […]

BierTasting: Franken
Tastings
25. September 2022

BierTasting: Reise duch das Bierland Franken

Am 24.09.2022 durfte ich eine gesellige Runde auf eine Reise durch das Bierland Franken entführen. Beim erste BierTasting im KUNSTHOF in Stünzbach haben wir traditionelle und alteingesessenen Brauereien, sowie Bierkreationen von jungen Braumeistern verkostet. Gemeinsam haben wir die folgenden Brauereien, Bierstile, Bier und Brauer kennengelernt: Begonnen haben wir mit einem klassiger aus Franken, dem Huppendorfer Bier aus Königsfeld Gefolgt vom dunklen Lagerbier E.T.A von Mahrs […]

Pie's Traditional Brewery
4. September 2022

Griesberger Märzen bald wieder erhältlich…

Heute haben wir 120 Liter Griesberger Märzen aus dem Gärtank umgefüllt. Nun muss es noch etwas reifen und dann können wir es bald wieder genießen. Einen kleinen Test konnten wir uns heute aber nicht entziehen. Farblich betrachtet und vom Aroma her schon sehr gelungen. Wir freuen uns schon sehr auf das Griesberger Märzen in ein paar Wochen… Unser 200 Liter Drucktank, in dem das Griesberger […]

BierTastings
allgemeines Tastings
12. August 2022

BierTastings – Termine ab September…

Im September starten wir wieder mit neuen BierTastings. Es erwarten euch spannende Bierwelten, kreative Biere und außergewöhnliche Kombinationen. Beginnend von der fränkischen Biervielfalt, den belgischen Bierspezialitäten, passenden Winterbieren und einer Bier, Käse und Schokoladenkombination, werden wir in geselligen Runden die faszinierenden Biere und Bierstile erleben. Lassen Sie sich von mir auf eine bierige Reise entführen… Die Termine auf einen Blick: 24. September 2022 Die fränkische […]