Autor: Matthias

27. Februar 2022

Griesberger Märzen und Einberger Dunkel sind abgefüllt

Dieses Wochenende wurden gleich zwei Biere abgefüllt. Das Griesberger Märzen mit seiner kräftigen Bernsteinfarbe und das Weizenbier Einberger Dunkel mit einem fruchtigen Hefearoma, welches an Bananen erinnert. Damit ist die erste Auflage der Bucher Edition fast fertig. Demnächst in meinen Onlineshop und im lokalen Einzelhandel erhältlich…

11. Februar 2022

Sonnleitn – Amber Ale

Pünktlich zum Wochenende ist das Sonnleitn fertig. Das naturbelassene und bernsteinfarbige Amber Ale mit einer angenehmen Bitternote und einer harmonische Spritzigkeit, verfeinert mit dem Hallertauer Aromahopfen Tango.

7. Februar 2022

Griesberger Märzen

Das kräftige der GenussBrauerei das Märzen mit einer kräftigen Bernsteinfarbe und einem hellen Bierschaum. Ausgewogene Hopfen- und Malznoten, die harmonisch nach Karamell, Honig und Kräutern schmecken. Eingebraut mit böhmischen Tennenmalz und verfeinert mit dem Aurum Hopfen. Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Malz Böhmisches Tennenmalz, Münchner Malz Typ II, Wiener Malz, Karamellmalz Pils, Röstmalz Hopfen Aurum Hefe Fermentis Saflager W-34/70 Stammwürze 14,2 °P Alkohol 5,5 %-Vol. Bitterkeit ausgewogen Aromen […]

7. Februar 2022

s’Ruaß – Schwarzbier

Die schwarze Seele der GenussBrauerei tiefschwarzes, untergäriges und naturbelassenes Schwarzbier mit intensiven Röstaromen und einer ausbalancierten Hopfenbitterkeit. Veredelt mit dem Hallertauer Hekules Hopfen. Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Malz Pilsner, Münchner, Special W, Röstmalz Hopfen Herkules Hefe Fermentis Saflager W-34/70 Stammwürze 12,0 °P Alkohol 4,9 %-Vol. Bitterkeit ausgewogen Aromen Zitrone, süße Früchte, grün Grasig, Karamell Gericht Wildgerichte, gebratener Fisch, geräucherter Speck

7. Februar 2022

Einberger Dunkel – Weißbier

Das dunkle Weizen der GenussBrauerei dunkles Weißbier mit einer dezenten Bitternote und einer harmonischen Spritzigkeit. Feine fruchtige Hefearomen in Kombination mit malzigen Noten, die an Nüsse, Karamell und frisches Brot erinnert.  Zutaten Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Malz Weizenmalz, Wiener, Pilsner, Karamell hell, Röstmalz Hopfen Hallertauer Perle Hefe WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen Stammwürze 12,7 °P Alkohol 5,3 %-Vol. Bitterkeit ausgewogen Aromen fruchtig, Nüsse, Karamell, frisches […]

31. Dezember 2021

Nur noch wenige Stunden…

…dann wird aus meiner Hobbybrauerei, die ich in 2015 ins Leben gerufen habe eine GenussBrauerei. Fern der Massenprodukte möchte ich besondere, handwerklich und vor allem aus regionalen Rohstoffen gebraute Bierspezialitäten anbieten. Meine Bierkreationen können dann über einen Online Shop käuflich erworben werden. Voraussichtlich wird der Shop im Februar 2022 online gehen. Neben meinem Roggenbier, Kellerbier, Amber Ale werden noch weitere Genusskreationen folgen. Benötigt Ihr für […]

11. Dezember 2021

Sonnleitn – Amber Ale

Das bernsteinfarbige aus der GenussBrauerei naturbelassenes und bernsteinfarbiges Ale mit einer harmonischen Bitterkeit und einer erfrischenden Rezenz, verfeinert mit dem Hallertauer Aromahopfen Tango. Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Hopfen Hallertauer Tango (Doldenhopfen) Hefe Fermentis SafAle S-04 Stammwürze 12,1 °P Alkohol 5,0 %-Vol. Bitterkeit ausgewogen Aromen Zitrone, Maracuja, Grapefruit, Harzige Noten Gericht Frischer Salat, Wildgerichte, Fruchtmuffins

9. Dezember 2021

Ja ist denn schon Weihnachten?

Heute ist ein kleines Paket mit vielen spannenden Winterbieren bei mir angekommen. Darunter sind Biere aus Deutschland, Irland und Belgien wie z.B. das Julebryg von ÜberQuell mit Kardamon, Koriander, Sternanis, getrockneten Organgenschalen und Zimt. Aber auch der Glühkriek von Liefmans aus Belgien, der mit erntefrischen Kirschen und mit einer Zusammenstellung weihnachtlicher Gewürze eingebraut worden ist. Brehon Brewhouse aus Irland und St. Erhard aus Deutschland haben […]

6. Dezember 2021

Verkostungsserie “Browar Bury” aus Polen

Der Wochenausblick… Biere von der polnischen Brauerei “Browar Bury”. Die Brauerei Bury ist eine handwerkliche Brauerei aus Jaworzno, die in 2019 gegründet worden ist. Zum einen werden Bierklassiker gebraut, darunter Pilsner und Weizenbier. Aber auch Bierkreationen wie Milk Stout, Sweet Stout (mit Kaffee und Tonka), New Zealand Session IPA und Vermont IPA. Wir sind schon sehr gespannt… Die einzelnen Vorkostungen werden auf Facebook.com/BierbotschafterPie veröffentlicht. Hinterlasse […]