Autor: Matthias

Pie's Traditional Brewery
23. November 2023

Weihnachtsmarkt in Buch am Erlbach

Besucht uns sehr gerne auf dem Weihnachtsmarkt in Buch am Erlbach am 02. und 03. Dezember 2023! Entdeckt unsere exklusiven Biere, darunter das Stünzbacher Kellerbier, das Griesberger Märzen und das Caffee Stout, welches in Kooperation mit der Kaffeemanufaktur “Caffe Ricco” aus Eching entstanden ist. Für die kalte Jahreszeit haben wir auch noch ein belgisches Glühkriek am Stand dabei. Genießt die weihnachtliche Atmosphäre und lasst euch […]

BierBrauKurs2_2023
BierBrauKurs
8. Oktober 2023

Rückblick auf den 2. BierBrauKurs

Am sonnigen Herbsttag des 07. Oktober 2023 fand im KUNSTHOF in Stünzbach bei Buch am Erlbach erneut ein ausgebuchter BierBrauKurs statt. Gebraut haben wir ein dunkles Ale mit Münchner Malz, Wiener Malz und Karamellmalz. Für die geschmackliche Verfeinerung haben wir das Bier gewürzt mit den Hopfensorten Hallertauer Nordbrauer und Spalter Select. Entstanden ist ein Bier mit einer Stammwürze von 14 Grad Plato. Gemeinsames Frühstück und […]

Tastings
1. Oktober 2023

Eine Genussreise: Bier- und Whiskytasting in Perfektion

Am Samstagabend, 30. September 2023 war das gemütliche Restaurant “Zum Krax’n Wirt” der Hotspot für Feinschmecker und Genießer. Hier fand ein Event statt, auf das viele schon sehnlichst gewartet hatten: Ein lockeres Bier- und Whiskytasting, das schon Wochen vorher ausgebucht war. Ein Abend, der uns auf eine köstliche Reise durch die Welten von Bier und Whisky mitnahm und von Experten begleitet wurde, die wussten, wovon […]

Pie's Traditional Brewery
28. September 2023

Bierkulinarium 2023: Ein Gaumenschmaus der Extraklasse mit heimischem Wagyufleisch

Einzigartige Kreationen präsentiert von Biersommelier Matthias Irmler und Küchenchef Olav Lindemeier in perfekter Harmonie mit erstklassigen Bieren Das Bierkulinarium 2023 beim Bader Biohof am 22. September war zweifellos ein herausragendes gastronomisches Ereignis, das Bierliebhabern und Feinschmeckern gleichermaßen unvergessliche Geschmackserlebnisse bot. Unter der Leitung von Biersommelier Matthias Irmler und dem Küchenchef Olav Lindemeier wurde ein außergewöhnliches Biermenü zusammengestellt, das die hervorragende Qualität des heimischen Wagyufleisches der […]

Bier & Wagyu Tasting, Bader Biohof (Foto: Bader Biohof)
Tastings
7. Juli 2023

Bier & Wagyu Fusion – eine kulinarische Symbiose

Dieses exklusive Tasting wird Euch eine unvergleichliche Kombination von Aromen und Genüssen bieten. Stellt Euch nur einmal Steinpilze, zarte Taube, eine Hauch von Vanille und das hochgeschätzte Bader’s Wagyu-Rind, begleitet von Bockbier aus Slyrs Whiskeyfässern und Hawaii Bier vor. Eine geschmackliche Symphonie, bei der Bitterschokolade, Orange, Thymian und Cherry Chocolate Bier ihre harmonischen Noten beisteuern. Und als krönender Abschluss erwartet Euch ein Biersorbet und vieles […]

BierTasting "in und um Landshut"
Tastings
20. Juni 2023

Vielfalt der Braukunst: Biertasting “in und um Landshut”

Am 17.06.2023 fand im Restaurant “Zum Krax’n Wirt” in Ergolding ein aufregendes Biertasting statt. Das Thema des Abends war die Vielfalt der Brauereien in und um Landshut. Die Veranstaltung bot den Teilnehmern die Möglichkeit, acht verschiedene Biere von verschiedenen Brauereien aus der Region zu verkosten. Begleitet wurden die Biere von abgestimmten Gerichten, die von mir und dem Küchenchef sorgfältig ausgewählt wurden. Das Tasting begann mit […]

Hopfengut No. 20
Pie's Traditional Brewery
7. Juni 2023

Besuch beim Hopfengut No. 20

Am 6. Juni 2023 hatte ich das Vergnügen, das Hopfengut No. 20 in Tettnang zu besuchen. Das Hopfengut wird von den Geschwistern Charlotte Müller und Lukas Locher geführt, die es im Jahr 2015 in vierter Generation von ihren Eltern übernommen haben. Es handelt sich um ein echtes Traditionsunternehmen, das sich im Laufe der Jahre erheblich weiterentwickelt hat. Geschichte und Vielfalt Was zu Beginn nur ein […]

Bucher Dorffest 2023
Pie's Traditional Brewery
15. Mai 2023

Das 2. Bucher Dorffest

ein feierliches Wochenende voller Genuss und Geselligkeit Vom 12. bis zum 14. Mai 2023 fand das 2. Bucher Dorffest in Buch am Erlbach statt. Die Bewohner und Besucher des Dorfes erlebten ein unvergessliches Wochenende voller Tradition, gutem Essen und vor allem exzellentem Bier. Mit dem feierlichen Bieranstich wurde das Fest am Freitag eröffnet und lockte zahlreiche Gäste an. Trotz des einsetzenden Regenschauers ließen sich die […]

BucherDorffest2023
Pie's Traditional Brewery
10. Mai 2023

2. Bucher Dorffest – Vorschau

Ein erfrischendes und kräftiges India Pale Ale erwartet die Besucher des zweiten Dorffestes in Buch am Erlbach in Form eines limitierten Sondersuds. Dieses obergärige Ale ist ein India Pale Ale (IPA) mit einem Alkoholgehalt von 8,2% Vol., einer Stammwürze von 17,6 Grad Plato, einer Farbe von 20 EBC und einem Bitterwert von 53 IBU. Für die Herstellung dieses besonderen Bieres hat die Brauerei eine Mischung […]

1. BierBrauKurs im Kunsthof
Tastings
30. April 2023

1. BierBrauKurs im Kunsthof

Am 29. April 2023 fand im Kunsthof in Stüzbach bei Buch am Erlbach der erste BierBrauKurs statt, bei dem die Teilnehmer nicht nur wertvolle Informationen über die Rohstoffe im Bier sammeln konnten, sondern auch aktiv beim Brauprozess mitwirken durften. 50 Liter Münchner Dunkel wurden gemeinsam gebraut und die Teilnehmer waren vom Schroten des Malzes über das Maischen, die Kochphase bis hin zur Abkühlung auf Anstelltemperatur […]