Zum fünf jährigen Jubiläum meiner kleinen Hobbybrauerei wir ein ganz besonderes IPA gebraut. Fotos und Infos folgen…
Unser diesjähriger Urlaub ging nach Österreich in der nähe von St. Johann in Tirol. Rein zufüllig sind wir dabei auf die Brauerei “Huber” gestoßen, die eine interessante Gaststätte in luftiger Höhe am Brauereistandort betreibt. Mehr Informationen zur Brauerei findet man unter www.huberbraeu.at
Im Juli 2019 war es so weit. Das Brauzimmer war so weit fertig und der erste Sud in 2019 konnte gebraut werden (leider ging es aus zeitgründigen nicht früher) Gebraut wurde ein Altbier mit einer Stammwürze von 12,3 °P
Der erste Sud mit dem neuen Grainfather wurde am 28. Mai 2017 gebraut. Ich habe die “schwarze Perle” erneut gebraut um einen direkten Vergleich zwischen dem bisherigen Braugeräten und dem Grainfather zu erhalten. Die ersten Fotos sind unter Der Brauvorgang zu finden. Ein ausführlicher Erfahrungsbericht folgt in den kommenden Tagen…
Heute ist des neue all-in-one Brausystem, der Grainfather, aus Neuseeland angekommen.
Als Hobbybrauer oder auch Heimbrauer genannt, dürfen Bier für den Eigenbedarf herstellen. Das selbst hergestellte Bier darf nicht verkauft oder öffentlich ausgeschenkt werden. Man benötigt aber keine Ausbildung oder ähnliches um Hobbybrauer zu werden. Das zuständige Zollamt verlangt allerdings eine Anmeldung als Hobbybrauer und die Mitteilung über die voraussichtliche Produktionsmenge im Jahr. Die jährliche steuerfreie Braumenge ist in Deutschlang auf 200 Liter beschränkt. Bei einer […]